夏天要吃瓜，这6瓜是宝物，抗热消暑降三高！

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2017-06-12 09:20:01重中公教育关注对时令季节的描述自古有很多俗语，预示着正确的饮食规律和生活习性。春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。夏天已经过了一个月了，酷暑也即将到来，防暑降暑成了一件很重要的事情，那么哪些食物能起到较好的防暑降温效果呢小编给大家介绍6种瓜，并介绍相应的吃法！

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用，同时能治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。

推荐食谱：三鲜冬瓜汤

主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许

调料：鸡汤，盐，胡椒粉

冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。

炒锅倒少许油，爆香葱姜末。

加入冬瓜块翻炒。

把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。

汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。

丝瓜：美容清热

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

推荐吃法：清炒丝瓜

丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。

丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

小诀窍：炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的。

苦瓜：祛暑清心

苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。

苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质。在燥热的夏天，女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥。

推荐吃法：凉拌苦瓜

苦瓜，红椒，盐少许，鸡精少许，白醋少许，麻油少许。

苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面；

把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净；

切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用；

锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟；

准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中；

五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可。

黄瓜：延缓衰老

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜、延缓衰老的作用。

推荐吃法：拍黄瓜

嫩黄瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1个青柠檬汁），芝麻油，干辣椒，蒜蓉。

生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀；

热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；

将1和2混合均匀即成腌渍料；

最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；

将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

木瓜：消暑健胃

木瓜性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

推荐吃法：木瓜牛奶

牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克。

将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和瓤；

将木瓜切成小丁；

取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

南瓜：补中益气

南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。

孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

推荐吃法：小米南瓜粥

红枣、银耳、南瓜、冰糖。

南瓜去皮去籽洗净取一小块切成小块；

银耳用温水泡发好后摘去根蒂 盐水搓洗去除杂质后泡在清水里；

红枣摘去根蒂洗净泡在清水里；

银耳放到煮锅里 放水没过银耳 上盖小火煮20分钟 放入红枣 南瓜 冰糖再煮20分钟即可 放凉后冰箱冷藏味道更好。

这6种瓜的食谱你都学会了吗？