如何应对农产品价格频繁过山车2017-06-29 10:18

大荔县赵渡镇瓜农

陕西大荔县赵渡镇，西瓜丰收了，却收获了卖不出去的无奈，大荔县今年西瓜上市以来价格持续走低，从最初每公斤1.6元左右，到现在每公斤0.3～0.6元。无人问津.

价格波动大伤农伤民

不仅是大蒜，近年来，“豆你玩”、“姜你军”、“向钱葱”、“猪周期”……似乎成了农产品市场的一个魔咒：每过几年都要来一个轮回，暴涨之后就是暴跌。而这背后，对“农”与“民”来说，都会造成一定的伤害，而且也不利于行业的健康运行。

今年新蒜上市前，大蒜价格一路狂跌，从春节前后的8-10元/斤下滑至5月份的最低1.30元/斤，近日上了3元/斤，这反映出供需失衡带来大蒜价格“过山车”式的波动。

自2016年12月就进入亏损期，到今年6月份，都已经亏损半年。然而鸡蛋价格自进入6月以来，一改前几个月低迷状态，先是缓慢爬升，到中旬，则进入快速上涨通道，6月21日全国普通鸡蛋均价达到最顶峰，达到3.67元，局部地区甚至突破4元，而后，鸡蛋价格出现下跌，局部地区鸡蛋价格已经跌破3元/斤，跌到成本线下。

今年的花椒价格出乎所有人的预料，去年陕西华县大红袍鲜椒价格9-10元/斤，现在的收购价格不到4.5元/斤，人工采摘成本已经2元/斤，加上肥料，浇水，田间管理，价格已经跌破了成本价。

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这样的事情很多，已经不是个别现象。

因此，整体来看，农产品市场一头连着生产者，一头连着消费者，因此价格大起大落，不仅会严重损害生产者的利益，也会严重影响消费者生活。平衡二者的利益关系十分必要。

伤心的背后总是有原因的

市场供需失横。种植户决策的不理性和信息的不对称是造成蛋价出现周期性的大幅波动的主要因素。在我国，蛋鸡养殖主要以小散户为主，由于他们缺乏专业的知识，养殖决策都属于跟风、非理性的操作，造成供需失横，一旦出现盈利或者亏损的情况，就会出现“一哄而上”、“一哄而散”，这样就会陷入“追涨杀跌”的怪圈。

游资炒作。游资炒作也加剧了农副产品价格波动幅度。目前市场上的游资炒作方式的主要包括散布不实信息、恶意囤积、哄抬物价等。由于农副产品涉及到千家万户以及国家粮食和经济安全，因此游资炒作对于农副产品价格的操控，所造成的危害性非常大。往小了说，它抬高了老百姓的生活成本，更直接损害了种植户农民的利益，往大了说，它不仅严重扰乱了市场经济秩序，而且还给政府决策造成误判。

期货市场影响。由于我国期货起步比较晚，制度不完善。期货成立的初衷为了防止投机，分散风险，但是实际有时会加剧实物价格波动。最近的鸡蛋，有人这么形容鸡蛋期货，自从有了鸡蛋期货，鸡蛋价格很操蛋，不是呈现火箭蛋，就是伤心蛋，最后是碎了一地完蛋，老百姓变成了穷光蛋，虽然没有那么夸张，但是足见，期货对实物价格的影响。

国际市场影响。随着农产品进口数量的增长，国际市场以及进口产品成本也会对国内农产品价格产生较大影响。

失实的信息报道。个别人为求政绩农产品收益,虚夸了农民收入，个别商家为了推销新品种，夸大了产量和市场前景，个别媒体为了寻求热点新闻，夸大报道。给政府和农民决策造成误判。

电子商务影响。电子商务在一定程度上帮助了个别的农民致富，同时也出现了高价水果，高价农产品，这些高价的背后是虚拟，是昙花一现。

擦干眼泪水还得干

各负其责,做好自己该做的事情，有些不好说出来，但是有些是必须说。毛氏部落认为做种植户养殖户应该有自己的想法和态度。

1、跟上时代的步伐做有知识农民，拥抱互联网带来的便利和机遇。从正规渠道及时了解行业动态，为自己的适时调整规模寻找理论依据 ,不能按老办法，老套路，老规律，老习惯做事情。

2、坚持创新。了解新思维，吸收新理念，引进新的品种，提高产品品质，做出差异；引进新的饲养方式,种植方式，新的设备，增加产量，提高效率；引进新的管理模式，降低开支，降低成本。

3、做品牌。通过塑造产品文化，产品内涵，产品品质，打造自己或企业名片。农产虽然是非标品，但是在有限的空间内还是有文章可做，比如进改进包装，赋予产品历史背景，产品营养价值等。全方位做出差异。

4、拓宽线下销售渠道。只要有产品需求的都可以认为是潜在客户，不能总盯住蔬菜批发市场、鸡蛋贩子。

5、做好线上网络销售。在有能力，有条件可以尝试自己做线上销售，如果自己没有条件，可以寻找合伙人，或者被人代理，线上永远只是销售的一个选项，不可全完依赖。

6、做产品深加工。有条件有实力的可以做产品的深加工，增加产品的附加值。

7、做好推广。线上线下同时推进，通过互联网平台，展示产品，通过与合作社，商超对接，推出自己的产品。